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リストランテ6はフードプロジェクト。
新潟県の食のプロフェッショナルが協力し、研鑽を高めることでおいしさを追求し続ける仮想のリストランテです。
越後みそとは Vol.5 「下越地域のみその特徴」
越後みそとは Vol.4 「中越地域のみその特徴」
越後みそとは Vol.3 「上越地域のみその特徴」