”あなたのための最高の一皿を”

豊かな農産物は、優れた技術によってさらにおいしさを増していく。

農業や加工をはじめとしたあらゆる食のプロフェッショナルが協力し、研鑽を高めることで食のおいしさとたのしさを追求し続ける仮想のリストランテです。

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新型コロナウイルス感染症によって、私たちの身の回りの生活は一変し、移動や接触の制限をはじめとした唐突な生活様式の変化に私たちはどこか元気をなくし、心の活気を失いました。

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食がもたらす「心の豊かさ」。

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​外出・外食を控えざるをえないような生活様式の大きな変化のなか、食の楽しみ方や楽しむ場所を変えようと誰もが工夫をしてきたように、食と人はとても親和に結びついている。

​どんな厳しい環境でも、どんな状況でも食こそが暮らしの中で人の心に豊かさを与えるものだと確信しています。

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リストランテ６はフードプロジェクト。​

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新潟県で暮らす私たちは豊かな自然ではぐくまれた、豊かな食を誇りにしています。今もそしてこれから先も、たくさんの人たちの心に食を通した豊かさを提供し続けられるよう、新潟県内の食に関わる産業やプロフェッショナルがひとつになって、互いに研鑽を高めながら食のすばらしさを追求します。

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​１（農業）×２（産業）×３（新しさ）＝RISTORANTE6

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