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「食は新潟にあり」 ♯1.食文化を知る上での視点/本間伸夫さんインタビュー
「発酵ポイント」関連情報リンク集
「食の新潟」 #005 お米の新しい可能性(日本酒編)
「食の新潟」 #004 お米の新しい可能性(米発酵編)
「食の新潟」 #003 お米の新しい可能性(米粉編)
「食の新潟」 #002 日本一の米どころ新潟