「食は新潟にあり」 ♯１．食文化を知る上での視点／本間伸夫さんインタビュー

「発酵ポイント」関連情報リンク集

「食の新潟」 #005 お米の新しい可能性（日本酒編）

「食の新潟」 #004 お米の新しい可能性（米発酵編）

「食の新潟」 #003 お米の新しい可能性（米粉編）

「食の新潟」 #002 日本一の米どころ新潟

「食の新潟」 #001 食の魅力は四季の魅力

イベントレポート「新潟、発酵中。」

「発酵SALON-新潟で発酵を語る」＃1

「発酵SALON-新潟で発酵を語る」＃2

「発酵SALON-新潟で発酵を語る」＃3

「発酵SALON-新潟で発酵を語る」＃4

雪国の発酵食文化発信事業」コンセプト検討会＃3

「雪国の発酵食文化発信事業」コンセプト検討会＃2

「雪国の発酵食文化発信事業」コンセプト検討会＃1